CONCEPT01有機認定の取り組み

1986年に10haの畑から有機栽培（無農薬無化学肥料）を始めた。
少しづつ畑を広げ、1996年に全園有機栽培に切り替える。
2001年有機栽培認定制度が始まり、宇都口製茶は鹿児島県有機農業協会により農産12号・加工1号に認定される。
現在は、6ha全ての畑が有機認定です。

CONCEPT02安全かつ美味しいお茶作り

EM菌を使った自家製ボカシ肥料米ぬか、油粕、魚粉、血粉、肉粕、焼酎粕、ひじき粉末など7〜10種類の材料を季節ごとに配合したEMボカシ肥料を年10回ほど散布します。

CONCEPT03自然の力を借りる

畑には沢山の虫たちがいます。
お茶に悪さをする虫（害虫）を農薬で殺してしまうと、それをエサにしていた虫（天敵）も死んでしまいます。農薬を使用しない事で天敵を増やし、害虫から美味しいお茶を守ってもらいます。

茶畑の周りの草や木も、天敵達の住処になったり、風や大雨、寒さ暑さから畑を守ってくれます。